Eichelmann

Die neue Kollektion ist stark, zeigt sich in der Basis weiter verbessert. Die Randersackerer Ortsweine sind reintönig, lebhaft und frisch: Der Sauvignon Blanc ist würzig, besitzt feine Süße und Biss, der Weißburgunder ist harmonisch und klar, der Silvaner punktet mit Reintönigkeit. Die Quaderkalk-Linie bietet mehr Fülle und Substanz: Der Silvaner ist herrlich eindringlich, hat Struktur und Grip, der Riesling ist harmonisch und saftig, der Weißburgunder sehr frisch und lebhaft. Gute Konzentration und reife Frucht zeigt der Silvaner von alten Reben, Birnen und Quitten, er besitzt gute Struktur und Grip. Der Greif-Silvaner, Jahrgang 2020 ist enorm füllig und kraftvoll, ist dafür – naturgemäß – weniger frisch als seine jüngeren Kollegen. Unser Favorit im Jahrgang 2021 ist der Weißburgunder Greif, der füllig und saftig ist, gute Struktur und Substanz besitzt. Den herrlich komplexen im Muschelkalkfass ausgebauten 2019er Quaderkalk² hatten wir schon im vergangenen Jahr vorgestellt, er ist eindringlich, druckvoll, mineralisch, strukturiert, immer noch enorm jugendlich.

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Eichelmann2023.pdf